臺(tái)灣老街的小吃店。徐蕾 攝

　　問一問臺(tái)灣朋友對大陸美食的感受，他們大多感慨，到大陸最想品嘗有特色的地方風(fēng)味，可是大陸吃飯的地方一個(gè)比一個(gè)高檔，一個(gè)比一個(gè)奢華：“其實(shí)我們很喜歡到有特色的小吃店去，但很多小吃店不是衛(wèi)生條件不如意，就是味道一般，遇到一個(gè)衛(wèi)生和味道都好的小店，價(jià)格卻很不‘小吃’。”

　　近觀大陸飲食業(yè)的“追求”，從餐館裝修到員工服飾，從菜色定位到飯店命名，喜好走“奢華”路線。據(jù)說連北大西門外的小飯館，都打出“皇家氣派，情系大學(xué)生”的招貼。其實(shí)，如果你到臺(tái)灣，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，臺(tái)灣人很喜歡帶你到小店里品嘗美味。沒有奢華考究的餐具，沒有眼花繚亂的菜系，卻有著爽口開胃的精致小吃，有著濃郁的人情風(fēng)味，雖是普通餐館，卻賓主皆歡。