中新網(wǎng)3月31日電 3月23日~26日，第86屆全國糖酒商品交易會在成都世紀(jì)城新國際會展中心舉行，此次展會不僅吸引了近3000家酒企參展，甚至也吸引了諸多業(yè)外資本和證券公司前往。展會上火爆的場面讓酒類營銷專家肖竹青不禁感嘆，白酒市場的競爭已經(jīng)非常激烈。
談及白酒市場的發(fā)展趨勢，肖竹青在接受中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道采訪時分析認(rèn)為，未來市場容量很難再有所擴(kuò)大，但是市場份額會向品牌企業(yè)集中，與此同時，酒企會迎來結(jié)構(gòu)性機(jī)會。“在市場總量不變的情況下，其結(jié)構(gòu)會發(fā)生巨大變化，也就是說企業(yè)所增加的市場份額一定是競爭對手所減少的市場份額。”
近日，一直被視為白酒業(yè)漲價“領(lǐng)頭羊”的茅臺酒，出現(xiàn)了近九年來首次降價情況。對此，肖竹青認(rèn)為，茅臺降價的背后代表著一種趨勢，原來的高端酒市場被茅臺、五糧液所壟斷，但是當(dāng)前區(qū)域名酒的高端化正逐步瓦解著前者在高端白酒市場的份額。“以前大家只喝茅臺和五糧液，但是現(xiàn)在可以看到陜西喝西鳳，湖南喝酒鬼，江蘇喝洋河…..”肖竹青說，在當(dāng)前的市場消費(fèi)趨勢下，五糧液和茅臺已經(jīng)不再是高端酒市場的惟一選擇。
除此以外，肖竹青認(rèn)為將來香型酒將會成為白酒行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。“茅臺是醬香型白酒的代表，瀘州老窖是濃香型白酒的代表，汾酒是清香型白酒的代表，西鳳酒作為鳳香型酒的代表也非常值得期待，香型酒憑借自身獨(dú)特的魅力會逐漸成為行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。”
在品牌運(yùn)作方面，當(dāng)前各大酒品牌都推出了“金字塔”式的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，從低端酒到高端年份酒，產(chǎn)品豐富程度令人咂舌。以五糧液為例，其低端產(chǎn)品為尖莊酒，終端為五糧液，高端產(chǎn)品則是五糧液年份酒。中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道在第86屆全國糖酒商品交易會現(xiàn)場看到，陜西西鳳酒也效仿此法，推出低端酒西鳳，以及超高端酒國典鳳香和鳳香經(jīng)典。對此肖竹青認(rèn)為，各個酒企不同價位產(chǎn)品的豐富，滿足了不同消費(fèi)層次和消費(fèi)能力的購買需求，這也是白酒行業(yè)的一個新賣點(diǎn)。
肖竹青認(rèn)為，從當(dāng)前白酒市場的發(fā)展趨勢來看，酒企營銷的創(chuàng)新、產(chǎn)品的創(chuàng)新以及科技的創(chuàng)新，對白酒行業(yè)的升級換代有著重大的價值和意義。“原來茅臺做醬香型酒，但是現(xiàn)在也開始做濃香型；五糧液以前做濃香型酒，但是現(xiàn)在也做醬香型；陜西西鳳現(xiàn)在也推出復(fù)合酒和柔和酒。”雖然肖竹青對白酒企業(yè)的“跨界”之舉表示認(rèn)同，但是他指出，酒企推出的新產(chǎn)品如何擴(kuò)大市場份額，首先要有明確的市場定位，其次必須清楚自己搶了誰的市場份額。
“當(dāng)前白酒市場的營銷是競爭導(dǎo)向，你賣了一瓶酒就意味著你的競爭對手少賣了一瓶，因此必須研究競爭對手的優(yōu)點(diǎn)，同時發(fā)現(xiàn)其軟肋，要懂得向競爭對手學(xué)習(xí)，博采眾家之長。”肖竹青說。
