中新網(wǎng)3月31日電 當(dāng)前國內(nèi)的乳制品市場當(dāng)中，牛乳制品可謂一枝獨大，相比之下，羊乳制品在整個乳制品總量中僅占4%－6%。所謂物以稀為貴，低產(chǎn)量也造就了羊乳制品的高價格。在日前舉行的第86屆全國糖酒商品交易會上，參展商陜西圣唐乳業(yè)董事長武壯田就向中新網(wǎng)財經(jīng)頻道介紹說，目前市場上一罐600克的羊奶粉，售價大約在400元左右，相比之下，這樣的價格比進口牛奶甚至還要貴上一些。
與奶牛相比，奶山羊的養(yǎng)殖需要具備較強的區(qū)域優(yōu)勢。在我國，當(dāng)前的奶山羊的飼養(yǎng)主要集中在黃河和渭水中間的區(qū)域。“太靠北氣候過于寒冷，太靠南氣候過于濕潤，都不適合奶山羊養(yǎng)殖。”武壯田說。
有人說，世界奶山羊看中國，中國奶山羊看陜西，陜西奶山羊看富平。對區(qū)域位置要求的特殊性限制了奶山羊的養(yǎng)殖和發(fā)展，從而導(dǎo)致羊乳制品的產(chǎn)量不高。
談及當(dāng)前羊乳制品的消費情況，武壯田表示，當(dāng)前在國內(nèi)發(fā)達的城市，包括廣州、深圳、浙江等沿海城市對羊乳制品的認(rèn)可度較高。而在新加坡、日本、意大利、法國等國外市場，消費者同樣大多集中在高端人群，羊乳也因此被稱為“貴族奶”。而之所以得此稱謂，一方面是因為產(chǎn)量低、價格相對較高，另一方面，其營養(yǎng)成分與牛乳有所區(qū)別也是原因之一。
“羊乳的蛋白顆粒和脂肪球更小，這就更便于人體吸收，對小孩和老年人這兩類消化系統(tǒng)比較脆弱的人群來說飲用起來更為有益。”武壯田表示。
武壯田說，由于產(chǎn)量和價格的原因，圣唐乳業(yè)羊乳制品目前主要面向高端消費群體。以嬰幼兒配方的洋奶粉為例，當(dāng)前就主要瞄準(zhǔn)80后的媽媽們。“不論是國內(nèi)還是國外，這些媽媽們哪怕自己少買一件化妝品或者一件新衣服，也愿意給自己的寶寶買最高端的乳制品。”
事實上，不止?fàn)I養(yǎng)需求是父母們需要考慮的問題，近年來頻頻曝出的乳制品質(zhì)量安全丑聞也成了困擾父母們的一大問題。武壯田表示，在產(chǎn)品安全方面，由于圣唐乳業(yè)是全產(chǎn)業(yè)鏈方式生產(chǎn)，因此對奶源的把控能力相對更高，而且在產(chǎn)品面市的過程中，產(chǎn)品不僅要過工廠的檢驗關(guān)、消費者的需求關(guān)、政府監(jiān)管部門的審查關(guān)、媒體監(jiān)督關(guān)，還要過圣唐人自己的良心關(guān)。“全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)方式和產(chǎn)品所過的五大關(guān)，能確保消費者所購買的產(chǎn)品是安全的，也是值得信賴的。”武壯田說。
