到過西班牙的朋友都知道，在西班牙的每家餐都不可少的一道美味，就是伊比利亞火腿。而在世博園，大家不用走出國門就能在西班牙館的餐廳里享用這種頂級美食實在是難得的幸運(yùn)。

　　伊比利亞火腿師傅韓典文：伊比利亞火腿是最接近野豬肉的那一種，經(jīng)過24個月到36個月的腌制，再加上伊比利亞半島的潮濕氣候、特定的溫度，進(jìn)行風(fēng)干以后呢，相當(dāng)于茅臺酒一樣的我們的國寶類的，在西班牙也很貴重。它的食材全部是從西班牙過來的。在西班牙切這個東西的是火腿大師，一定要切薄，他這個火腿跟其他的肉質(zhì)不一樣，它的脂肪能滲透到它的肌肉里面去，如果薄的話，能從你的唇齒之間散發(fā)出這種純正的肉香。