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我們?cè)摵仁裁此?專家引?dǎo)消費(fèi)者走出誤區(qū)

  時(shí)間:2008-09-20 11:54    來源:中國臺(tái)灣網(wǎng)     
 
 

  中國臺(tái)灣網(wǎng)9月19日深圳消息    面對(duì)市場上林林總總的飲用水品類。消費(fèi)者到底該如何選擇?天然水?天然礦泉水?礦物質(zhì)水還是純凈水?喝水是為了解渴?保?還是彰顯身份?對(duì)此,正在參加2008中國國際水峰會(huì)的專家學(xué)者們有話要說。

  天津科技大學(xué)教授趙晉府認(rèn)為:無論哪一種水,其功能表現(xiàn)均為解渴,其他的功能如果有的話,也僅僅是一種附加功能,不能依靠其附加功能解決人體的營養(yǎng)平衡。但在某種前提下,可以提供某種需求。

  持同樣觀點(diǎn)的還有北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授李可基:“一般飲用水所提供的礦物質(zhì)含量不超過一個(gè)人每日需要量的10%,對(duì)平衡膳食的物質(zhì)營養(yǎng)貢獻(xiàn)非常有限。只有在膳食供給不足的情況下,選擇富含礦物質(zhì)的飲用水產(chǎn)品會(huì)顯著改善鈣和鎂等營養(yǎng)素的供給。飲用水的衛(wèi)生永遠(yuǎn)是水質(zhì)的主要指標(biāo)!

   “就當(dāng)下城市居民的普遍生活水平,日常膳食中的營養(yǎng)供給是相當(dāng)充足的,基本不需要從水中再獲取太多營養(yǎng)素來平衡食物中的匱乏量,潔凈和衛(wèi)生還是消費(fèi)者的最大訴求!币晃粎⒓铀鍟(huì)的福建業(yè)者表示。

   在吸收方面,李可基認(rèn)為,這與個(gè)人身體條件有關(guān)。“但普遍而言,對(duì)于一些有害或有益的微量元素,大部分均可被人體系統(tǒng)所消化或代謝。只要飲用水是潔凈衛(wèi)生的,水中其余因素對(duì)健康的影響非常有限!

  有學(xué)者就指出:杜絕一切食品添加劑可能是消費(fèi)者選擇上的一個(gè)誤區(qū)。食品添加劑在不改變食物或飲水本身化學(xué)性質(zhì)的前提下可以起到改善口感、刺激食欲等作用。只要符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),不會(huì)對(duì)人體健康造成任何不利影響。

 

  近年來,各種包裝飲用水玩轉(zhuǎn)各種健康概念,紛紛標(biāo)榜所產(chǎn)飲水具備多種營養(yǎng)功效。但有專家認(rèn)為,這些所謂功效缺乏科學(xué)論證,檢測機(jī)制不明,與個(gè)人的身體吸收情況等復(fù)雜因素關(guān)聯(lián),過分夸大反而可能讓消費(fèi)者走進(jìn)誤區(qū)。(記者 李徽)

 
編輯:石慧    
 
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