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第五屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會于2004年4月20日在壽光國際會展中心召開。菜博會主題“綠色與科技”。本屆菜博會規格高，由農業部、商務部、科技部、中國國際貿易促進委員會、國家環保總局、國家質量監督檢驗檢疫總局、中華全國供銷合作總社、國家外國專家局、中國農科院、國家旅游局、國家標準化管理委員會和山東省人民政府共同主辦，美國、英國、俄羅斯等10個國家駐華使館和歐盟駐華代表團、世界銀行駐華代表團等13個國際組織、商協會協辦，省外經貿廳、省農業廳、省科技廳等11個廳局和濰坊市人民政府、壽光市人民政府共同承辦，并且從本屆開始，被商務部正式批準為年度例會，成為全國五大農業展會之一。本屆菜博會，由全國政協常務副主席王忠禹宣布大會開幕，中共中央政治局常委李長春，原全國人大常委會副委員長姜春云，山東省委書記張高麗，山東省政協主席孫淑義，全國政協副秘書長趙喜明，農業部副部長范小建，國家質檢總局副局長葛志榮，國家標準化管理委員會副主任孫曉康，中國農業銀行副行長唐建邦，山東省委副書記王修智、高新亭，省委常委、秘書長楊傳升，省委常委、宣傳部長朱正昌，省人大副主任邵桂芳、曹學成，省政府副省長陳延明、趙克志，省政協副主席王久祜、齊乃貴等上級領導先后到會參觀指導。
展會期間，參觀者絡繹不絕，人流如潮，共有來自美國、荷蘭、韓國、日本等50多個國家和地區以及全國30個省市區的71.6萬人到會參觀，其中專業觀眾達50多萬人，外賓2500多人，最多的一天達到10萬人。會議取得了豐碩的經貿成果，共簽約項目77個，簽約額達52億元，貿易額31億元。
會議期間，共有來自100多家海內外媒體的700多名記者參會報道，累計播發稿件1000多篇次。新華社、中央電視臺、中央人民廣播電臺、山東衛視、人民日報、人民日報海外版、農民日報、大眾日報等數10家主流媒體均派出記者團到會采訪，并以頭條、整版、重要消息、專題欄目等形式給予重點報道。各大媒體還對會議的盛況和成果進行了及時跟蹤采訪報道。強大、持久的新聞媒體聲勢，使壽光再次為世人所矚目。
本屆菜博會設主展區和十二個分展區，其中主展區展覽面積超過10萬平方米，室內外展位1000多個。共展出菜果盆栽展品4萬多盆，實物展品1萬多公斤，涉及17大類1000多個品種，其中新品種達到了680多個。展示的彩色蔬菜、袖珍蔬菜、營養蔬菜、減肥蔬菜、觀賞蔬菜等特菜品種和立體栽培、無土水培、生物組培等先進栽培模式，都代表了當前蔬菜生產的最新品種和前沿技術。特別是實地培育的可累計掛果2.5萬個的“西紅柿樹”、掛瓜350公斤的“黃瓜樹”及“茄子樹”、“辣椒樹”等都達到了國際先進水平，成為本屆菜博會最大亮點，讓參觀者倍感驚喜。主展區實行園林景點式組合設計，把實物展示與蔬菜文化藝術有機結合。其中6000多平方米的“蔬菜大觀園”，設計制作了綠色之韻、綠滿山川、大地母親、萬里長城、雙龍戲珠等20多個蔬菜園林式景點，新穎別致，異彩紛呈，具有很強的藝術性和觀賞性。先正達種子有限公司、萬芳花卉發展中心、圣泉菇業科技中心、瑞克斯旺種子基地、洛城綠色食品基地、中華牡丹園、蔬菜批發市場、農副產品質量檢測中心、紅梅園藝種苗基地、三元朱村綠色食品生產基地、北洛奇異水果園、林海生態博覽園等十二個分展區，都以鮮明的特色，從不同側面展現壽光現代農業發展的新成就。
本屆菜博會，首次嘗試節會結合，舉辦了首屆蔬菜文化藝術節, 開幕式《綠色頌歌》大型文藝演出，拉開蔬菜文化藝術節帷幕。本屆藝術節共有22項大活動，各項活動以蔬菜文化為主線，藝術性、觀賞性、互動性相結合，特色鮮明，從不同側面展現了壽光豐厚的文化底蘊和風土人情。中國京劇名家名段演唱會，“高空王子”阿迪力高空行走， 2004“菜鄉情”全國中國畫作品提名展，“全國百家出版社科技圖書展”，“菜都之春”文藝晚會，“菜鄉風情”攝影賽展，“海訊杯”瓜王、菜王、果王評選，廚藝菜果雕刻大賽，“百鳥鳴春”養鳥賽展，生食菜果比賽，禮儀小姐選拔賽，濰坊民間藝術及蔬菜工藝品展，壽光“農業觀光一日游”，全市師生文藝匯演，全市職工文藝匯演，全市體育文化活動匯演以及各鄉鎮、單位組織的民間藝術表演，都集中展示了我市深厚的文化內涵，極大地活躍了大會氣氛，豐富了全市人民的精神文化生活。會中論壇反響強烈。蔬菜質量安全論壇、中國蔬菜出口貿易機會論壇、美國維生公司主辦的專家講座吸引了來自全國各地的領導、農業技術人員和農民群眾達2萬多人。美國維生育苗專家斯坦福教授、中國蔬菜流通協會副會長兼秘書長宮占平，農業部全國農技中心蔬菜處處長、農技推廣研究員張真和，山農大教授、博士師導師張培正，山東省農科院院長助理、研究員何啟偉等20多位國內外著名專家、學者，分別做了精彩演講和報告。
編輯：妮妮
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