清晨8點多趕到公司,換上工作服,組織員工召開每天一次的工作會議,布置當天生產計劃,落實生產安全、食品衛生工作……對于這樣忙碌而有節奏的工作,來自臺灣的陳志宇已經習以為常。

　　2015年12月底,昆山月甫食品有限公司注冊成立,陳志宇擔任廠長一職,開啟了人生中的首次創業。

　　陳志宇告訴記者,他的大伯陳燦堂是首批來大陸創業的臺商之一,1992年在昆山投資開設了明輝堂,主要從事皮件、服裝等貿易,隨后他的父親也跟隨兄長來到昆山。小學二年級時,陳志宇和媽媽來到昆山,一直到小學畢業,陳志宇才重回臺灣讀書。

　　2013年,明輝堂面臨動遷,大伯陳燦堂決定借機轉型。幾經調研,最終決定從事休閑食品行業,將臺灣食品工藝引進大陸。

　　“大伯希望我們年輕一代能夠接過‘接力棒’,和當時的他們一樣,來大陸打拼。2014年大學畢業后,我就來到昆山,為新企業的創立而努力。”陳志宇說,通過考察市場,他們決定將臺灣當地比較知名的酥脆蝦、肉紙等特色休閑食品作為公司招牌產品引進大陸市場。

　　創業遠比想象艱辛。陳志宇說,他從未接觸過休閑食品行業,所以一切都要從頭開始。引進機械設備后,他專程前往廣東和當地一位知名臺灣師傅學習了2個多月的食品生產加工工藝。

　　從事食品行業,原材料的選擇十分關鍵。為找到優質新鮮的生鮮原材料,去年一年,他幾乎跑遍了上海所有大型農貿批發市場,其中的辛苦不言而喻。“籌備期間,非常忙碌,幾乎沒有嚴格的上下班時間,白天上班,晚上加班,雙休日也泡在公司。因為我心里清楚,要在市場上一炮打響,產品必須夠獨特、夠新穎,必須好吃又健康,這些都需要下功夫去研究。”

　　陳志宇說,經過去年一年努力,公司已開發了酥脆蝦、肉紙,以及肉脯肉干三個系列的20多種產品。例如酥脆蝦系列產品,選用的是新鮮南美白對蝦,通過-18℃的低溫真空干燥技術進行加工生產,具有香、酥、脆等優點,蝦殼、蝦頭均可食用,營養成分被保留下來。肉紙產品顧名思義,厚度被壓縮成紙張一樣薄,僅為0.3毫米。

　　伴隨著一個個產品的成功研發,2015年12月,昆山月甫食品有限公司注冊成立,并申請了“貓逗”商標,系列產品也面向市場推廣。

　　“來自批發商、經銷商的產品反饋非常好,公司和阿里巴巴等線上平臺也在積極接洽中。今年將是公司全力開拓市場的一年,大陸朋友們很快就能通過線上線下銷售平臺品嘗到‘貓逗’牌休閑美食了。”陳志宇說。

　　陳志宇說,他有信心像父輩一樣,通過日復一日的鉆研和努力,“掘金”大陸市場,將好吃、健康、平價的臺灣休閑美食帶給消費者。(記者劉巍巍)