北京一村莊集體熬立夏粥村民拿臉盤搶粥(圖)

時間：2012-05-06 12:18　　來源：新京報

5日，西小營村，一村民就著自帶的咸菜喝粥。記者浦峰攝

　　時間：5月5日

　　地點：海淀區(qū)蘇家坨鎮(zhèn)西小營村

　　事件：支起10口大柴鍋熬立夏粥

　　熊熊的柴火燒起來，直徑1米以上的大鍋內(nèi)，花生、紅棗各種雜糧不停地翻滾。村民們拿著臉盆和飯盆等在旁邊。昨日（5日）是“立夏”節(jié)氣，海淀區(qū)蘇家坨鎮(zhèn)西小營村里支起10口大柴鍋熬粥，周邊村民一早就趕來喝立夏粥。

　　柴火燒得噼啪作響，偶有煙塵飄起，火苗除了把大鍋內(nèi)的各種雜糧熬得不停翻滾外，把周圍人群的臉也烤得通紅。

　　“真稠糊，比自家熬得好喝。”上午10點，第一鍋立夏粥熟了，村民拿著臉盆大桶爭先恐后地盛粥，忍不住嘗上一口，連聲稱贊。

　　西小營村黨支部副書記李永新介紹說，村民們從清晨4點就開始點火熬粥了，要一直熬到下午，光熬粥要用的雜糧就有3500來斤，大部分是到村民家攢的，部分是村委會買來的。每年這個時候還要給孩子們發(fā)裝著雜糧的小香囊，寓意當(dāng)年不再生病。

　　蘇家坨鎮(zhèn)熬立夏粥的風(fēng)俗興起于明末清初。每年“立夏”，各村最有威望的人拿著笸籮或者盆子到各家各戶去攢米，然后村民就地挖灶坑，安上大鐵鍋，將紅小豆、綠豆、玉米渣、棗、栗子、葡萄干等十幾種雜糧放在一起拌勻，用清水淘凈后放在大柴鍋里，引柴點火熬煮。經(jīng)過個把小時慢火熬煮，米的香味和棗的甜味四溢。這時，周邊村莊的男女老少就拿著鍋碗來自取，一同喝粥。

　　李永新表示，此前村里是各家分散熬粥，2009年起村里每年在“立夏”這天統(tǒng)一支鍋熬粥，漸成傳統(tǒng)，去年熬立夏粥被列入市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。（記者蔣彥鑫）

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編輯:吳怡