昨日，在北京京日總部，廠商正在運貨。企業發言人稱，骨湯在泰安的關聯企業生產。本報記者 王嘉寧 攝
湯料廠商：原湯無香精
京日總部發言人稱原湯在山東生產，味千湯料經過中間商再加工
- “味千拉面‘骨湯門’事件”追蹤
“我下午剛從山東泰安回來，有媒體去那邊的骨湯加工廠采訪，我作為發言人要去。”昨天，記者在北京見到京日總部秘書室室長陳忠，他負責澄清“京日”系企業與味千拉面的關系。
昨日，陳忠表示，味千拉面的問題怎么能扯上“京日”系的相關企業。“我很納悶，他們用的骨湯不是我們直接供貨的，有中間的供貨商。”
據上海食品藥品監管部門調查，發現味千拉面中白湯所用湯料濃縮液主要成分是“豬骨湯精”，生產企業為山東泰安京日丸善食品工業有限公司。該公司生產的“豬骨湯精”被送往西蓋米食品(上海)有限公司，經添加調味料、增稠劑、香精等，制成味千拉面湯料濃縮液，再送至上海領先餐飲管理有限公司，經加工后配送到味千拉面上海各店。
陳忠說：“這次味千事件中，我們的湯是濃縮骨湯白湯，沒有添加香精香料”。陳忠介紹，京日丸善生產的骨湯，原料均來自大型屠宰場，經過嚴格檢驗后粉碎，按照骨頭和水1比1的比例進入密封容器高壓蒸煮成湯。生產環節不會添加化學添加劑。
據了解，北京京日正山有限公司和山東泰安京日丸善食品工業有限公司是關聯公司，股東都是日本東京國際貿易株式會社。“京日”系在中國有7家關聯企業，總部位于北京順義。
