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食品新規(guī)讓添加劑現(xiàn)形 一盒牛奶竟含11種添加劑

時間:2010-06-08 08:19   來源:揚子晚報

這款乳味飲品中,添加了11種食品添加劑。陳郁 攝

  本月起實施的新規(guī)讓“食品添加劑”一律現(xiàn)形,專家表示濫用添加劑對人體無益

  從本月起,國家質(zhì)檢總局頒發(fā)的《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》正式實施,根據(jù)新規(guī),所有食品添加劑成分,必須要在包裝上毫無保留地進行明示。昨天,南京市民許女士特意看了一下,孩子幾乎每天都喝的一款牛奶新包裝,不禁被嚇了一跳,因為這款牛奶飲品中,竟添加了11種食品添加劑。

  一看嚇一跳

  喝的不是奶,是食品添加劑

  250ml飲品中含11種添加劑

  “1、2、3、4……11!”當許女士數(shù)著手中一款市場上熱銷的“乳味飲品”的食品添加劑成分時,著實被嚇了一跳,因為細細一數(shù),這款只有250毫升容量的乳味飲品中,竟然含有11種食品添加劑。

  而對于這些食品添加劑的用處,許女士一點都不知道。“這添加的都是些什么東西呀,對人體到底有沒有害處?”許女士給記者念出了一堆詞組,包括乳酸、果膠、檸檬酸鈉、琳甲基纖維素鈉、黃原膠、海藻酸丙二醇酯、瓜爾膠、阿斯巴甜、安賽蜜、檸檬酸、苯丙氨酸等,很是深奧。讀完后,許女士有些揪心,因為她感覺孩子以前喝的不是牛奶,而是食品添加劑。

  許女士告訴記者,以前買這款牛奶的時候,也注意到了包裝中的配料表成分,當時這款產(chǎn)品只是寫了“食品添加劑”幾個字,但是具體成分由于產(chǎn)品沒有寫,因此她也就沒太在意。在她的思維中,適當加點食品添加劑也是正常的,但讓她感到無法理解的是,為啥一款乳味飲品,一下子要加上這么多玩意兒。面對長長的一串沒聽說過的名字,她深深地感到驚訝和不安。她說,以后再也不會買這種飲品給孩子喝了。

  7行配料介紹添加劑占5行

  本月起,《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》正式實施。在“新規(guī)”的威力下,記者在南京數(shù)家超市的食品柜臺采訪時發(fā)現(xiàn),以往猶抱琵琶半遮面的食品添加劑,如今幾乎是在一夜之間清晰地出現(xiàn)在了消費者的面前。

  也正因為此,記者在采訪時驚訝地發(fā)現(xiàn),一些產(chǎn)品中的食品添加劑數(shù)量之多,著實令人感到有些吃不消。在琳瑯滿目的牛奶柜臺,雖然產(chǎn)品都放在一起,但調(diào)味牛奶、乳飲料、乳味飲品、乳酸菌飲料等稱謂足以讓人頭昏,不過在這些產(chǎn)品的包裝上,共性的地方在于,都離不開食品添加劑的身影,除了許女士看到這種含有11種之多食品添加劑的乳味飲品之外,另外一個品牌的高鈣牛奶,也成了食品添加劑的展示區(qū)域,總共才占據(jù)7行的配料介紹中,食品添加劑就占據(jù)了5行的位置,成分多達9種。

  生產(chǎn)商直言

  添加劑就是為了“好看好吃好賣”

  “添食品添加劑,為的就是讓產(chǎn)品好看、好吃、好賣!”一家食品企業(yè)的負責人面對消費者疑慮的食品添加劑隨處可見的現(xiàn)狀直言,食品添加劑對于食品企業(yè)而言不可或缺。

  在他看來,正是因為食品添加劑有著“神奇”的功效,因此食品企業(yè)才在食品中大量使用添加劑。他舉例說,在牛奶中常見的黃原膠、海藻酸丙二醇酯的物質(zhì),其實起到的作用就是增稠,讓消費者在喝奶制品的時候,感覺牛奶更濃稠,口感更好。而在蜜餞中常見的阿斯巴甜或是安賽蜜,則可以增加產(chǎn)品的甜度。

  這位人士表示,在他看來,食品添加劑本身沒有錯,問題出在被無節(jié)制地濫用。一些食品添加劑在規(guī)定的用量范圍內(nèi),能讓我們吃到美味可口的食品。比如,現(xiàn)在的豬肉價格都上漲了,有些火腿腸為啥還很便宜?就是一些雜牌火腿腸生產(chǎn)廠家在火腿腸里放很少的肉,兌上點兒香精和大豆蛋白,再加上點兒色素,讓你吃起來仍然感覺像肉。這些對人體的危害還不算大,更大的危害在于一些商家違法使用化工原料,吊白塊、蘇丹紅、三聚氰胺、福爾馬林都屬于化工原料,根本不是食品添加劑。

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編輯:馬豐軍

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