早餐海鮮粥，午餐佛跳墻、姜母鴨、炒青菜、炸雞翅、貢丸湯，晚餐三杯雞、糖醋魚、炒青菜、雙脆蝦球和酸菜肉片湯——這不是餐廳菜單，是臺北監獄收容人(服刑人員)過年的伙食。

　　據臺灣《聯合報》報道，臺北監獄收容人過年的伙食固然好，但平常的菜也差不了多少。絕大多數收容人進入臺北監獄后都變胖，除了三餐及作息正常、活動時間變少，伙食好也是重要因素。

　　據報道，臺北監所餿水桶丟的盡是焢肉、蹄膀、炸雞腿、香腸，年輕人犯對這些菜倒胃口，隨手就丟；有人甚至開玩笑，牢飯比家里三餐豐盛。

　　臺灣“法務部”官員指出，早年“報復型主義”盛行，監所對人犯百般虐待，伙食粗糙，難得魚肉；甚至有受刑人投訴，監獄把卷心菜剝下的粗葉，用水煮一煮給他們吃，像是喂豬，非常不人道。

　　近年人權高漲，臺灣的監所管理大大改善，監所食材外包，每個月收容人還要推派代表召開膳食改進會議，反映哪些菜好哪些菜不好，定出菜單，菜色盡可能豐盛。

　　臺北監獄方面表示，該監獄收容人每月伙食費1800元(新臺幣，下同)，監所食材公開招標大量采購以降低成本，過年期間每人每天可加菜經費約五六十元。

　　由于伙食太好，許多收容人擔心身材走樣而節制飲食，廚余愈丟愈多。所以，臺北監獄也賣廚余，每月廚余回收金近25萬元，平均每名收容人每月丟棄的廚余金額為67.67元，每年臺北監獄約可回收300萬元供收容人加菜支出。