圖為臺(tái)灣涵碧樓大飯店總廚劉宏峰（左）向上海綠波廊酒樓技術(shù)總監(jiān)陸亞明介紹臺(tái)灣名點(diǎn)“紅豆松糕”。葛鳳章攝
本報(bào)上海4月20日電 記者沈文敏報(bào)道：今天上午，上海豫園九曲橋旁熱鬧非凡，來自上海綠波廊和臺(tái)灣涵碧樓的兩岸美食餐飲界人士共同拉開了“兩岸同根源，美食迎世博”活動(dòng)序幕。
此次專題活動(dòng)從即日起至5月8日舉行，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，只見豫園九曲橋廣場(chǎng)外的30米長展臺(tái)一排列開，有大腸蚵仔米線、香菇肉羹、萬巒豬腳、臺(tái)南擔(dān)仔面、筒籽米糕、烤烏魚子、臺(tái)南鹽水鴨肉等，香氣四溢。此次還設(shè)有專臺(tái)，由臺(tái)灣名廚當(dāng)場(chǎng)演示臺(tái)灣特色小吃的制作“秘訣”。市民在飽眼福的同時(shí)，還能一飽口福，點(diǎn)用兩岸名人美食——此次臺(tái)灣商家?guī)砹怂蚊例g最愛吃的紅豆松糕、紹興東坡肉，而上海也推出了連戰(zhàn)來滬時(shí)品嘗的全套菜系。
上海綠波廊酒樓總經(jīng)理肖建平告訴記者，希望通過兩岸知名餐飲企業(yè)的互訪和廚藝展示，以美食為載體，讓大陸民眾了解祖國寶島的風(fēng)土人情。
