京華時(shí)報(bào)記者暗訪發(fā)現(xiàn)，兩家商戶并無營業(yè)執(zhí)照，其進(jìn)貨的兩家作坊同樣沒有營業(yè)執(zhí)照，且在生產(chǎn)豆芽的過程中要添加“AB粉”“無根素”“增粗劑”“快速王”“無葉靈”5種化學(xué)藥劑，并使用化學(xué)藥劑“連二亞硫酸鈉”漂白豆芽。（11月13日京華時(shí)報(bào)）

　　既“蘇丹紅”、“瘦肉精”、“地溝油”一一登臺之后，國家相繼出臺了一系列的法律法規(guī)用以制約和管理。教育、警告、罰款、取締……每一項(xiàng)措施不可謂不用心，每一條規(guī)定不可謂不嚴(yán)密，但“毒豆芽”依舊出現(xiàn)了，而且“堂而皇之”地踐踏著食品安全的“領(lǐng)域”，可見，要徹底解決這一難題，堵不如疏。

　　商家為什么會冒著風(fēng)險(xiǎn)在豆芽生產(chǎn)過程中添加化學(xué)劑，為什么絞盡腦機(jī)地想路子，肆無忌憚地做銷售呢？的確，商人利益熏心、見錢眼開的心態(tài)不容忽視；監(jiān)管檢查不仔細(xì)、不到位的過失不能略去，但作為一個(gè)老生常談的話題，推陳出新要指出的是市場需求這一環(huán)。

　　俗話說，“沒有買賣，就沒有殺害”，“毒豆芽”雖達(dá)不到殺害的程度，但威脅到人們的健康生活可見一斑。我們一味地將責(zé)任推給商家、指向監(jiān)管，卻一直未能正視自身，試想，如果不是消費(fèi)者“見色忘害”，怎會輕易被“釣上鉤”；如果不是消費(fèi)者“要好又要便宜”，商家怎會動歪腦筋？消費(fèi)者與商家永遠(yuǎn)要站在對立的層面，一方追求“物美價(jià)廉”，一方提出“一分價(jià)錢一分貨”，于是，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品的無法占領(lǐng)消費(fèi)市場，而低價(jià)的“引領(lǐng)”自會讓商家“漸行漸遠(yuǎn)”。

　　所以，“解鈴還須系鈴人”，“毒豆芽”是在市場中“沾染淤泥”，自然還要在這里“洗盡鉛華”。一方面，用政府的“手”平衡市場中的利益，倡導(dǎo)良性競爭，保持穩(wěn)定價(jià)格環(huán)境，有力引導(dǎo)正確穩(wěn)固的經(jīng)濟(jì)發(fā)展；另一方面，普及健康安全食品的辨別方法，讓人們走出“看樣子買菜”的誤區(qū)，解除“中看不中吃”的魔咒，牢筑市場、商家、消費(fèi)者織就的安全網(wǎng)，讓“食回原味、食中有味”。（中國臺灣網(wǎng)網(wǎng)友：姬玉）

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