康師傅9月14日下午發(fā)布公告，確認該公司產(chǎn)品使用了餿水油作為原料的劣質(zhì)豬油。這已不是康師傅第一次卷入食用油安全風(fēng)波。去年11月，中國臺灣地區(qū)曝出橄欖油用銅葉綠素摻混造假的傳聞，康師傅也深陷其中，當(dāng)時其信誓旦旦表示，要用國際最高標(biāo)準(zhǔn)管控產(chǎn)品。（9月17日人民網(wǎng)）

　　有句歌詞這樣寫道，“也許承諾，不過因為沒把握”。現(xiàn)在看來，在中國方便面市場稱得上絕對老大的康師傅，同樣有著類似“沒把握”的嫌疑。雖說康師傅確認這次使用供應(yīng)商劣質(zhì)豬油制造的產(chǎn)品是“精燉蔥燒排骨湯面”，由康師傅授權(quán)臺灣味全使用“康師傅”商標(biāo)在臺灣制造和銷售，且隨之聲明“本公司在中國大陸制造及銷售之所有速食面，并不涉及向臺灣進口該原料或產(chǎn)成品”等云云，可對一家知名的“巨無霸”食品企業(yè)來說，如此無力的解釋，實在連自圓其說都困難。

　　前有肯德基“福喜事件”，如今康師傅在食用油安全保障方面的承諾落空、重蹈覆轍，無法不讓廣大消費者聞之愕然。如果說食品安全的不盡如人意現(xiàn)象，發(fā)生在某些管理松懈的攤販小店，尚能教人以“一分價錢一分貨”而聊以自慰，那么，像這樣擁有極高知名度和市場占有率的大牌企業(yè)，也總在一次次地坑瞞天顧客、自食其言，讓公眾食不能安，是否隱喻了“誓言越逼真，隱患越深藏”？

　　有人說，食品安全重在監(jiān)管，要讓生產(chǎn)經(jīng)營者珍惜羽毛、重視聲譽，關(guān)鍵還得對任何違規(guī)違法行為的不講情面、嚴(yán)肅處理。譬如，《環(huán)球時報》援引香港大公財經(jīng)9月15日報道，臺灣地溝油襲港事件影響迅速擴大，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心日前公布，香港383家食肆餅店等下游商戶，懷疑曾使用臺灣“強冠”的問題豬油，多家大型連鎖食肆及著名老店紛紛“中招”。“黑心油”害人不淺，香港有關(guān)管理機構(gòu)聞風(fēng)而動，立即通過媒體公布詳細的“疑曾使用”商家名單，就顯得徹底有力，也讓“中招”商家以后更能吸取教訓(xùn)、好自為之。

　　康師傅“結(jié)緣”餿水油，誓言還能值幾錢？對于這樣的問題，莫說消費者，作為涉事企業(yè)自身，恐怕早已明白“演戲演砸”是一種什么滋味了。可問題是，一邊是信誓旦旦是“嚴(yán)格管控生產(chǎn)品質(zhì)”，一邊卻又時常被揭“言而無信”的以次充好本質(zhì)，這種習(xí)慣性的失信表現(xiàn)，未必總能有驚無險地敷衍了事。我以為，不管“無涉中國大陸市場”的說法有多少可信度，也無論知名大牌的市場根基有多深，假以時日，多行不義的結(jié)果，肯定會像“狼來了”的故事那樣，“出來混總是要還的”！

　　“食品是老實人做的生意，也是一個良心事業(yè)。”這番情真意切的動人措辭，正是去年臺灣大統(tǒng)長基公司假油事件爆發(fā)，曝出黑心油流入康師傅旗下公司味全后味全董事長向公眾作出的表態(tài)。由今而論，康師傅“結(jié)緣”餿水油了猶未了，是簡簡單單發(fā)個更換供貨渠道的聲明，還是繼續(xù)“承諾”“誓言”以期挽回公信，辦法和招術(shù)也許很多，可別忘記了，消費者的信任，絕不是一張盡可隨意涂抹的“長期支票”。（中國臺灣網(wǎng)網(wǎng)友：劉卿）

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