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臺灣藜用途廣好處多 可觀賞也可釀酒食用

2014年08月04日 11:28:08  來源:中國新聞網(wǎng)
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  圖片來源:臺灣《聯(lián)合報(bào)》

  圖片來源:臺灣《聯(lián)合報(bào)》

  中新網(wǎng)3月9日電 據(jù)臺灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道,歷經(jīng)半年研究,臺灣臺東農(nóng)改場昨天(8日)發(fā)布臺灣藜的新經(jīng)濟(jì)價(jià)值。場長林學(xué)詩說,原住民過去主要利用臺灣藜釀酒,但它還可以觀賞,嫩葉可以食用,甚至果穗都可以比照五谷米使用,雖然產(chǎn)量不如稻米,但經(jīng)濟(jì)價(jià)值卻相當(dāng)高,值得進(jìn)一步推廣。

  研究主持人陳振義、王柏蓉說,臺灣藜是原住民傳承上千年的神秘作物,過去以屏東、臺東原住民使用居多,至今臺東縣內(nèi)南回公路沿線鄉(xiāng)鎮(zhèn)多處,都還有小面積栽種,可惜它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,一直被忽略;臺灣藜少病蟲害又容易栽種,非常值得推廣。

  陳振義說,近年來已逐漸有人發(fā)現(xiàn)臺灣藜的營養(yǎng)成分和保健價(jià)值,把它譽(yù)為“谷類中的紅寶石”,平均4個(gè)月可種1期,只要閃過臺風(fēng)季節(jié),收成相當(dāng)快速;另,農(nóng)改場研究員林家玉也研發(fā)出以臺灣藜作為生菜色拉的芽菜,沒有土味草味,民眾較能接受。

  林家玉說,臺灣藜最大的特色,就是色彩繽紛、營養(yǎng)高,搭配其它生菜,有畫龍點(diǎn)睛功用,口感也相當(dāng)細(xì)致,特別是鮮紅的臺灣藜,可讓盤菜都“活”了起來。

  臺東農(nóng)改場經(jīng)過近半年的配種,昨天也推出至少有4種色彩的“彩虹藜”,建議農(nóng)會、農(nóng)民可以大面積栽種,打造南回的特色花海。

  陳振義表示,臺灣藜花期長達(dá)1個(gè)多月,各階段顏色也都不同,如果分批栽種,田中顏色會很多樣化;就算是采下插花,在盆景中鮮艷的色彩,也可以維持1周。

[責(zé)任編輯:郭慶娜]

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