中廣網(wǎng)北京5月29日消息 據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天天315》報(bào)道，麥當(dāng)勞(微博)，一家市值是991億美元，將近1000億美金的一家餐飲企業(yè)，在世界各地有超過三萬三千多家餐廳，在中國有超過一千四百家餐廳。很多中國消費(fèi)者選擇麥當(dāng)勞，大家都聽說過麥當(dāng)勞有非常嚴(yán)格的食品標(biāo)準(zhǔn)，從原材料采購到操作流程非常規(guī)范，把麥當(dāng)勞操作原則和經(jīng)營理念可以用QSCV幾個(gè)字母代表，Q表示要有高品質(zhì)的食品，S代表要有親切友善的服務(wù)，C是指要有清潔舒適的用餐環(huán)境，V是要物有所值。
正是因?yàn)檫@樣，麥當(dāng)勞成為全球最有價(jià)值的餐飲企業(yè)之一，但是是不是每一個(gè)餐廳都恪守這樣的原則，事實(shí)是怎樣？麥當(dāng)勞有一本“袖珍品質(zhì)參考手冊(cè)”，手冊(cè)當(dāng)中對(duì)麥當(dāng)勞各類食品的制作流程制訂了極其嚴(yán)格的操作規(guī)范，包括每一種食品的保存期和儲(chǔ)存位置，在每一種食品的外包裝上都要求標(biāo)注最終銷售時(shí)間點(diǎn)，超過這個(gè)時(shí)間，這種食品就不能再銷售了。
然而最近，《天天315》節(jié)目組接到天津消費(fèi)者王先生的電話，說他在天津麥當(dāng)勞西站餐廳就買到了沒有標(biāo)注最終銷售時(shí)間點(diǎn)的甜品菠蘿派。
王先生：上周日從天津西站坐火車，臨上火車之前從西站內(nèi)的麥當(dāng)勞餐廳買了兩個(gè)甜品派準(zhǔn)備上火車去吃，到火車上準(zhǔn)備吃派時(shí)，我一看沒有寫明時(shí)間點(diǎn)，因?yàn)樽詮挠忻襟w把麥當(dāng)勞更改時(shí)間曝光以后，每次我買麥當(dāng)勞都看一下時(shí)間點(diǎn)有沒有更改，這次我一看根本連點(diǎn)都沒寫。
記者在北京廣安門麥當(dāng)勞曾經(jīng)買到過沒有標(biāo)注最終售賣時(shí)間點(diǎn)，昨天晚上九點(diǎn)，記者再次來到北京麥當(dāng)勞廣安門餐廳購買香芋派，以查看是否標(biāo)注了最終銷售時(shí)間點(diǎn)。當(dāng)記者問起以前買到過沒有標(biāo)注最終售賣時(shí)間的東西，今天怎么就標(biāo)了呢？這位餐廳的銷售人員告訴記者說，有的時(shí)候忙不過來的話就不標(biāo)了。
今天上午，麥當(dāng)勞方面給我們發(fā)來一份書面聲明。全文如下：
接到中央人民廣播電臺(tái)經(jīng)濟(jì)之聲頻道"天天315"節(jié)目組反映的消費(fèi)者投訴情況，麥當(dāng)勞天津公司對(duì)此非常重視， 并即刻就此事對(duì)該店進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。經(jīng)查證，出售給消費(fèi)者的派是新鮮炸制完成的產(chǎn)品，但餐廳工作人員未能及時(shí)標(biāo)注派盒上的產(chǎn)品時(shí)間。麥當(dāng)勞天津公司將以此為戒，對(duì)西站餐廳的相關(guān)員工進(jìn)行營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的再次強(qiáng)化培訓(xùn)，并本著百分百消費(fèi)者滿意的原則，深化管理，切實(shí)保證營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)在各個(gè)餐廳的嚴(yán)格執(zhí)行。我們對(duì)媒體和消費(fèi)者的監(jiān)督表示最誠摯的感謝。
中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)原副秘書長武高漢認(rèn)為，麥當(dāng)勞僅僅是“道歉”，似乎并不夠。
武高漢：因?yàn)辂湲?dāng)勞是明示擔(dān)保，即消費(fèi)者驗(yàn)收產(chǎn)品的質(zhì)量。現(xiàn)在這個(gè)產(chǎn)品是不合格的，消費(fèi)者是有退換的權(quán)利，你當(dāng)然欠消費(fèi)者一個(gè)道歉。所以他這個(gè)外交辭令猛的一聽還是可以的，但是細(xì)細(xì)分析起來，他對(duì)自己發(fā)生的事實(shí)認(rèn)識(shí)還不夠清楚。
經(jīng)濟(jì)之聲特約評(píng)論員張立棟表示，麥當(dāng)勞的問題在于高標(biāo)準(zhǔn)的承諾與履行不夠，而麥當(dāng)勞的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作模式，仍然值得許多食品企業(yè)借鑒。
張立棟：從質(zhì)量的控制和企業(yè)運(yùn)營的標(biāo)準(zhǔn)化來說，麥當(dāng)勞還是值得很多國內(nèi)的一些餐飲企業(yè)借鑒的。麥當(dāng)勞的問題更多的是，高標(biāo)準(zhǔn)的承諾和履行承諾不夠匹配的問題。對(duì)于國內(nèi)更多的餐飲企業(yè)來說，當(dāng)務(wù)之急是要提高標(biāo)準(zhǔn)。所以這件事情來說麥當(dāng)勞需要反思，更多的國內(nèi)的其他食品企業(yè)也需要一個(gè)借鑒和反思。
