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首屆“兩岸斗茶”茶王爭霸賽在臺灣阿里山腳下舉行

時間:2011-12-12 09:09   來源:新華網

  新華網臺灣嘉義12月11日電(記者 李惠子)幾名評茶師站成一排,端起面前的茶杯,聞了聞,用嘴抿了一口杯中茶,若有所得,然后將茶吐到小碗中,接著又端起下一個茶杯……如此循環進行,在評茶師嘗過200多個茶樣后,新晉“茶王”誕生了。

  11日在臺灣嘉義舉行的首屆“兩岸斗茶”茶王爭霸賽上,兩岸茶界一起角逐含金量極高的青心烏龍茶和濃香型鐵觀音“兩岸茶王”。此次活動由廈門茶界與臺灣嘉義縣制茶公會、阿里山茶葉協會及數十家知名茶企共同參與。兩岸茶商自選茶樣參評,組委會邀請茶評權威嚴選,過程公開透明,茶客現場觀摩,最后決出“茶王”。

  “這是一個互相學習、互相觀摩競爭的過程。”嘉義市長黃敏惠在開幕式上說,茶不僅是產業,還是文化,“濃濃的友情在里面,香醇濃厚”。

  廈門日報社副社長、兩岸斗茶組委會主任譚邦君說,斗茶是一種提升茶葉品質的方式,通過斗茶,兩岸茶產業進行交流切磋,共同傳播中華茶文化,“期待通過兩岸茶產業的深入交流,推廣大陸的鐵觀音、大紅袍及福建省的好茶”。

  擔任評委的臺灣大學教授、茶葉專家楊盛勛介紹說,臺灣斗茶始于1975年,最先在北部,后逐步向南發展,形成鄉鎮、縣及全臺多個級別的比賽,競爭激烈。茶賽已成為臺灣茶葉產業發展的常態,通過比賽,評出等級,根據品質定價,讓消費者買到放心茶。

  在閩南地區,茶文化同樣濃厚。僅廈門一座城市就有2萬多家茶店。譚邦君說,“閩南斗茶”自2005年舉辦,經過6年發展,參與企業越來越多。在兩岸行業協會的推動下,2011年“閩南斗茶”正式升格為“兩岸斗茶”,以茶會友,成為首個橫跨兩岸的茶界交流平臺。

  據悉,大陸方面此次赴臺參賽陣容強大,包括頂級評茶師、知名茶企負責人等逾30人。“兩岸斗茶”組委會還將在臺灣舉辦品鑒交流活動,讓臺灣茶界和愛茶人品嘗大陸好茶。

  臺灣茶協會秘書長陳玉舜說,兩岸大規模的茶界交流自2002年始,在茶樹栽培、茶源管理、農藥使用、制茶技術等方面各取所長。他說,希望“兩岸關系像茶一樣越喝越甘醇”。

編輯:王君飛

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