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26歲中國女孩巧用水果釀酒 窮留學生華麗轉身變總裁

2009-03-18 14:09     來源:錢江晚報     編輯:肖燕

    一位中國女孩,巧妙地將滯銷的新西蘭“國果”釀成美酒銷售。因極具特色,這種“黃金奇異果酒”一推出就在悉尼、上海、首爾等城市打開了銷路。

  迷上“奇異果”

  2004年,合肥女孩孟曉麗以留學生身份來到了新西蘭。這是一片如詩如畫的國土,不僅景色綺麗,還是品質完美的奇異果出產地。這里的奇異果行銷至全世界70多個國家,每年生產將近6000萬箱,據說全球80%以上的奇異果都來自這個小小島國。

  一般的奇異果肉是綠色的,但在惠靈頓郊區一家果園里打工時,孟曉麗又見到一個新品種——黃金奇異果。果園主人自豪地告訴她,這是新西蘭種植專家花費15年時間培育出的“第二代奇異果”:它的表皮非常光滑,頂部有一個“鳥嘴”,酷似新西蘭的國鳥kiwibird;奇異金果果肉呈金黃色,切下一片細看,有如陽光形成的光環,難怪在新西蘭,人們生動地叫它做“陽光之吻”;口味上,它完全除去了普通奇異果輕微的酸味,混合了哈密瓜、水蜜桃和柑橘等多種水果的風味,呈現出獨特的香甜。

  來到“奇異果王國”,中國女孩孟曉麗完全被迷住了!

  開個釀酒吧

  不久,愛動腦筋的孟曉麗開始籌劃,當地果源非常豐富,是否可以做點有特色的小生意?

  她想,當地氣候炎熱,一年四季盛產水果,自己何不開家平民果酒坊?其實孟曉麗在家就跟父親學過釀酒手藝,她用新糯米和桂花釀造的米酒,因甘甜、醇香,還受到過專業釀酒師的稱贊呢!為了檢驗自己的想法是否可行,孟曉麗先買來新鮮奇異果,對水果進行清洗、晾干等處理,最后在經過嚴格消毒處理的容器內放入果肉、冰糖,按比例放入適當的糧食酒、酵母,密封好,經過40天左右之后,再加入麥芽糖,儲藏一段時間果子酒就釀成了。

  孟曉麗首先請自己認識的新西蘭人品嘗。打開泥封的酒壇蓋,眾人馬上感到從里面飄出縷縷清香。一位叫瑪麗的女士輕呷一小口,感到那縷香甜迅速在口中融化,輕輕地滑落喉間,柔軟而細膩。見瑪麗女士一副陶醉其中的樣子,一位餐飲老板也爭著品嘗。果然,他也感到這種酒香醇可口,的確與眾不同。

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